相信每一个来到墨尔本的人，都会被这座城市深厚悠久的咖啡文化所感染。
尽管到处都是咖啡店，有些地方却仍旧可以做到出类拔萃。近日，澳洲的几个网站各自评选出了当下值得去的一众咖啡馆。
如果周末还不知道约了朋友去哪里，可别忘了做下笔记哦。
01
Seven Seeds
工业风满满的打卡地
在墨大上学的小伙伴一定听说过附近这家人气爆棚的咖啡馆。
创始人Mark Dundon化腐朽为神奇，将一个旧仓库改造成了充满情调的小小咖啡馆。
在这里，他和朋友开发了的过滤、冷滴和其他风格的咖啡。
如果在Carlton 稍作停留，记得来品尝一杯精心冲泡的 Golden Gate 浓缩咖啡，它有着混合可可和太妃糖的味道。
地址：114 Berkeley Street?Carlton?3053
02
Ona Coffee
一次满足所有文艺想象
这家早创立于堪培拉的咖啡馆有着优雅简约的外观风格，门前可供顾客休息的台阶造就了它轻松随和的氛围。
喜欢喝白咖啡的小伙伴一定要从Raspberry Candy开始，这款混合咖啡为 Ona 的创始人 Sa?a ?esti? 赢得了 2015 年咖啡师锦标赛冠军。
此外，càscara 也值得一试，这是一种用咖啡果（不是咖啡豆）制成的茶，呈现出苹果、蔓越莓、樱桃、玫瑰果、佛手柑、接骨木花和木槿等果味和花香。
地址：22 Ovens Street Brunswick 3056
03
St Ali
来自后街的雄心
墨尔本南岸偏僻小巷里这家咖啡店有着从后街走向的雄心。成立于2005年的St Ali从这里出发，如今已在各地开设分店和旗下其他名字的咖啡馆，成为行业领导者。
他们家玻璃瓶装的Iced Latte店内爆款，浓浓的奶味很适合不喜欢酸涩口感的朋友们。
Malatesta 拥有一支充满活力的咖啡爱好者团队。他们用显而易见的热情招待每一位客人，创造了活跃而兴奋的咖啡空间。
地址：12-18 Yarra Place?South Melbourne?3205
04
Monk Bodhi Dharma
名副其实的“佛系”咖啡馆
僧侣，菩提，达摩。听名字还以为是悟道修禅的地方！实际上是充满了异域情调的咖啡馆。
“旧即是新”是他们的理念，这体现在店内的摆设和装潢上。
除了咖啡，菜单上还提供特立独行的素食。Monk porridge是他们家的特色，据说能为操劳的现代人提供深层精神治疗，或者 Bodhi bircher——融合了香料、山核桃和杏仁块的酸奶。
地址：Rear 202 Carlisle Street?Balaclava?3183
05
Market Lane Coffee
充满仪式感的文艺空间
South Yara的这家Market Lane Coffee是其在墨尔本的多家连锁店之一。
相比上述其他小咖啡馆，这里敞亮开放的空间让人耳目一新。下午在此办公学习或者洽谈生意，都是不错的选择。
当然，招牌的精品手冲咖啡从不令人失望。
不管是了解咖啡豆的产地，还是根据顾客需求找到符合口味的产品，都能得到满意的服务。
地址：Shop 13, Prahran Market 163 Commercial Road South Yarra 3141
06
Wide Open Road
咖啡浓郁茶飘香
又是一家工业风装潢的咖啡馆，看来墨尔本人对这种风格情有独钟啊。
主打的Bathysphere混合豆包括来自巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚和肯尼亚的豆类，适合制作各类奶咖，因此选择Flat White或者Latte总是不错的。
值得一说的是，不仅有咖啡，Wide Open Road还十分重视茶饮，每一杯茶都以精确的温度和时间泡制。吃的东西推荐香蕉面包配樱桃、mascarpone奶酪和跳跳糖。
地址：274 Barkly Street?Brunswick?3056
07
Brother Baba Budan
不负盛名的文化
这家店说是文化式的咖啡馆也不为过吧，毕竟连很多次来这里的游客都知道要前去打卡。
除了安在天花板上的椅子奇观外，本职业务也是一点不含糊。
店里使用的单一产地的豆子同样来自seven seeds，香醇丝滑的口感令人难忘。除了咖啡，店里几乎没有别的食物，似乎有意让顾客专心于品尝咖啡。
有“排名前十的咖啡”这样略显吓人的名号，不知道老板会不会压力山大呢。
地址：359 Little Bourke Street?Melbourne?3000
08
Axil Coffee Roasters CBD
多少次都会陶醉
同样位于闹市，Axil Coffee Roasters也是一家主要面向外带的咖啡店。
这里一贯用严肃的态度来制作品质的咖啡。无论是从光滑的定制黑色 Spirit 浓缩咖啡机中提取，还是通过AeroPress、pour-over 或 Chemex 滤泡壶，都倾注了心血以达到佳工艺。
地址：76 Flinders Lane?Melbourne
09
Padre Coffee Brunswick East
来自工科生的浪漫
这家小清新的咖啡店据说是一位软件工程师开的。团队从多达 30 个不同的庄园采购咖啡生豆。除了单一来源的咖啡，Padre自家混合的浓缩咖啡Daddy's Girl和过滤咖啡Hey Buddy口感酸甜适中，适合大部分人群品尝。
店里还提供咖啡师培训课程，感兴趣的朋友可以去咨询一下哦。
地址：438-440 Lygon Street?Brunswick East?3057
10
Industry Beans
不止靠颜值
Industry Beans作为元组级的网红咖啡馆早已声名在外。店里的一切可以说贯彻了“颜值就是正义”的纲领，随手一拍就是大片。就连在这里工作的咖啡师，也是打扮精致，相当讲究。
当然，能红这么久不可能只靠外表。透过大大的窗户，顾客可以瞥见烘焙厂，团队在那里生产咖啡豆以及相关咖啡产品，都可以在店里买到。作为亮点之一的Modbar 咖啡机一次多可制作五杯咖啡。
出乎意料的是，店里竟然还卖奶茶！里面的珍珠由用咖啡浸泡的木薯制作而成。Brunch也能是诚意满满，如：撒有牛肝菌粉的煎蛋，松露野蘑菇意面等。
地址：Warehouse 3 70-76 Westgarth Street?Fitzroy?3065
墨尔本的咖啡馆和咖啡文化是经久不衰的话题，总也说不完。
自从20世纪初的欧洲移民将每日饮用咖啡的习惯带来这座城市，咖啡就与墨尔本的城市气质逐渐融合。到现在，大大小小的本土咖啡馆遍布城中的大街小巷。难怪连巨头星巴克都一度折戟，表示难以攻克！
身在咖啡之都，非要一家一家尝过，才算过瘾。
